Bolo Esponja de Aveia com Geleia

Uma sobremesa clássica numa versão nutritiva.

Esta semana, a nossa contribuidora

reinventou uma sobremesa clássica de inspiração britânica para a transformar num pequeno-almoço de atletas.

Com 26g de proteína, este bolo combina aveia, bananas e Impact Whey de sabor a Leite com Cereais para criar um doce fofo, doce e nutritivo. Acompanha-o com leite, fruta ou qualquer outra cobertura da tua preferência, ou come-o sem mais nada, conforme sai do forno.

Ingredientes

50g de aveia
50g de banana esmagada
1/2 c. de chá de fermento em pó
2-3 gotas de Flavdrops de Baunilha
50ml de leite de aveia
25g de Impact Whey Protein – Leite com Cereais (Cereal Milk)
20g de geleia sem açúcar (para a cobertura)
Coco dissecado para polvilhar (para a cobertura)

Preparação

Junta todos os ingredientes, para além das coberturas, num taça, e mistura-os até estarem completamente combinados.
Unta um pote de cerâmica com papel culinário e verte para ele a mistura.
Deixa cozer no forno a 180ºC por 15 minutos.
Deixa a arrefecer por alguns minutos e depois cobre com a geleia e coco dissecado.

Valores nutricionais

(quantidades por porção)