Noodles de Frango com Frutos Secos

Um incómodo mínimo é o que mais queremos de uma refeição a meio da semana. Chegar do trabalho, pôr uma panela ao lume, tirá-la do lume e começar a comer, tudo isto em 15 minutos. E poder aproveitar tranquilamente o resto da noite o mais cedo possível.

Este prato delicioso e com sabor rico a frutos secos vai sem dúvida estimular o teu palato – não ficaremos chocados se resolveres adicioná-lo a todas as tuas receitas salteadas de hoje em diante.

Ingredientes

(quantidades para 4 porções)

• 4 porções de noodles de ovo
• 400g de peito de frango aos pedaços
• 200g de brócolos
• 200g de cenoura
• 2 c. de sopa de molho de chili doce
• 1 c. de sopa de molho de soja
• 1 c. de sopa de mel
• 60g de manteiga de amendoim
• 1 c. de chá de sal com alho
• Spray antiaderente culinário
• Polvilhar com cajus cortados para servir
• Polvilhar com sementes de sésamo para servir

Preparação

1. Põe os noodles numa frigideira e cobre-os com água a ferver. Deixa cozinhar por 5 minutos.
2. Borrifa a frigideira ou wok com spray culinário antiaderente. Coloca o frango, tempera e frita até que esteja completamente cozinhado. Adiciona cenouras cortadas e brócolos à frigideira e polvilha com sal e alho.
3. Numa taça separada, combina o molho de chili doce, mel, molho de soja e manteiga de amendoim. Acrescenta o molho resultante à frigideira e mexe com um pouco de água para soltar mais o molho.
4. Acrescenta os noodles depois de os escorreres e mistura tudo.
5. Tira uma quarta parte para uma taça e polvilha com cajus cortados e sementes de sésamo.

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