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Escritor7 anos Atrás
Estes hambúrgueres de beterraba com molho barbecue ficam feitos em apenas 15 minutos e são uma refeição vegan deliciosa e nutritiva. Com um saboroso molho de hambúrguer vegan rápido e também caseiro, são perfeitos para um repasto de última hora.
Ingredientes
Quantidades para: 4 hambúrgueresPara o hambúrguer:
- 1 cebola branca pequena
- 2 dentes de alho
- 150g de beterraba cozida
- 150g de quinoa cozida
- 150g de pão integral ralado (podes fazê‐lo em casa, esmagando torradas)
- 2‐3 colheres de sopa de molho BBQ (de churrasco)
- Uma pitada de sal e pimenta
Para o resto:
- 4 pães de hambúrguer
- 1 cebola branca pequena
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 8 colheres de sopa de maionese vegan
- 1 colher de sopa de Sriracha ou do teu molho picante preferido
- ½ colher de sopa de mostarda
Preparação
- Começa por refogar numa frigideira as rodelas de cebola em lume baixo a médio, com um fio de azeite, durante 10‐15 minutos, mexendo de vez em quando. Adiciona 1 colher de sopa de açúcar não refinado a meio do tempo, para auxiliar o processo de caramelização.
- Entretanto, coloca a cebola e o alho num liquidificador, até ficarem picados em pedaços grossos. Junta a beterraba, quinoa, pão ralado, molho barbecue, sal e pimenta, e processa tudo até obteres uma mistura homogénea.
- Coloca uma frigideira em lume médio a alto com o óleo de coco e frita os hambúrgueres durante 10 a 12 minutos, virando‐os quando tiver transcorrido metade do tempo.
- Para preparar o molho, mistura a maionese vegan, o Sriracha e a mostarda numa tigela.
- Coloca os hambúrgueres nos pães, a cebola caramelizada no topo e, por fim, o molho de hambúrguer vegan. Bom apetite!
Informação nutricional por hambúrguer:
| Calorias | 455 |
| Proteína | 21g |
| Hidratos de carbono | 68g |
| Lípidos | 11g |
Myprotein
Escritor
ounded around a kitchen table in 2004, Myprotein’s vision has always been to revolutionise how we power movement. In 2011 Myprotein became part of the THG family, and by 2016 we proudly claimed the title of the world’s leading online sports nutrition brand. Over the last 20 years, we’ve created game-changing supplements like Clear Whey and Dry Scoop Pre-Workout and launched new brands tailored to your needs including MP, Myvitamins, Myvegan and MyPRO. We exist to break boundaries. To help you cut through the noise in the fitness industry and get down to the information you can trust. Our blog features articles from trusted PT’s, nutritionists and dieticians with tons of experience in the industry. We listen to what topics you’re interested in, and dip into our pool of experts to give you information you can trust.
