O Que É A Dieta de Ovos?
Muitas pessoas adoram começar o dia com ovos. Sejam eles mexidos, fritos, ou escalfados, quando combinados com uma fatia de pão torrado com manteiga, sabem a um equilíbrio perfeito de proteínas e hidratos de carbono e mantêm o estômago satisfeito até à hora de almoço.
Parece que algumas pessoas, contudo, têm levado a sua paixão pelos ovos a outro nível, seguindo uma dieta extrema em que comem ovos a todas as refeições. Parece loucura? Continua a ler para descobrir mais.
O que é a dieta de ovos?
A dieta de ovos é uma dieta a curto prazo, restritiva e baixa em hidratos de carbono. A dieta de ovos pode diferir no seu nível de restritividade.
Há três tipos de dieta de ovos. A dieta implica que cada refeição contenha ovo ou outra fonte de proteínas magras, juntamente com vegetais não-amiláceos. Em si mesmo, isto não soa mal – afinal de contas, uma fonte magra de proteínas e vegetais parece uma refeição decente.
Quanto tempo dura?
A sua duração depende de qual dieta de ovos é escolhida. Há uma opção para 3 dias e uma para 14. Tanto uma como a outra são baixas em calorias, portanto, não devem ser seguidas por demasiado tempo.
A dieta de 3 dias é usada sobretudo para superar pontos de estagnação na perda de peso e não deve ser mantida por mais tempo que isso. Ainda que a dieta de 14 dias seja ligeiramente menos restritiva, não deve ser seguida por mais de 2 semanas.
O que podemos comer durante a dieta de ovos?
Na versão de 14 dias, podes comer ovos e fontes proteicas magras, como aves, peixes e partes magras de carne bovina, anho e porco. Também estão incluídos frutos com poucos hidratos de carbono (1-2 porções diárias) e vegetais não-amiláceos, juntamente com fontes de gordura como o óleo de coco, manteiga e maionese – mas apenas em porções reduzidas.
Na dieta de 3 dias, deves comer um ovo inteiro dentro de 30 minutos após acordar, ingerir uma refeição rica em ovo a cada 3-4 horas, consumir 15g de manteiga ou de uma gordura saudável com cada ovo e parar de comer 3 horas antes de te deitares. Embora mais manteiga seja permitida, um dos objetivos primários é induzir um estado de cetose – o que requer menos de 50g de hidratos de carbono por dia, pelo que os frutos devem ser limitados.
Pode ajudar com a perda de peso?
Devido à quantidade de restrições e baixo conteúdo de hidratos de carbono, é muito provável que o resultado seja um défice calórico – isto é, que consumas menos calorias que as que queimas. É assim que todas as dietas para perda de peso funcionam.
Tanto a versão de 3 dias como a de 14 dias podem ser usadas para superar um ponto de estagnação ou como uma introdução à dieta cetogénica, que é mais fácil de manter a longo prazo.
Quais são os benefícios?
Alta em proteínas
Uma vez que a dieta consiste sobretudo em ovos e carnes, o conteúdo proteico deve ser alto. Os estudos mostram que manter um consumo de proteínas alto durante uma dieta pode ajudar a manter a crucial massa muscular.1
Perda de peso a curto prazo
Devido à restrição calórica, é muito provável que a dieta resulte num défice energético. Isto pode ajudar a dar um primeiro impulso a um plano de gestão do peso e proporcionar motivação para cumprir uma alimentação mais saudável e sustentável a longo prazo.
Os ovos são altamente nutritivos
O ovo é não apenas rico em proteínas (contendo tipicamente 6g de proteína por unidade), como uma fonte fantástica de micronutrientes, como magnésio, selénio, folato, vitamina D e vitamina A.
Há efeitos secundários?
Deficiências nutricionais
Devido às restrições, as deficiências nutricionais são possíveis. Por exemplo, grãos e hidratos de carbono ricos em amido, como batatas, são uma fonte importante de fibra e micronutrientes. A dieta também restringe os laticínios, que são uma das principais fontes de cálcio.
Pouca disponibilidade de energia
As limitações impostas pela dieta significam que esta é também baixa em calorias. Uma dieta pouco calórica resulta numa baixa disponibilidade de energia, o que causa fadiga, densidade óssea reduzida (um risco mais acentuado se a ingestão de cálcio for baixa), decréscimo da capacidade atlética e até perda de cabelo. A longo prazo, pode levar à disrupção hormonal.2
Questões Frequentes
Quanto peso posso perder com a dieta de ovos?
De acordo com a sua inventora, Arielle Chandler, seguir esta dieta pode ajudar a perder 11kg em apenas duas semanas. Se isto é saudável é discutível. Para além disso, a perda de peso não consistirá apenas em gordura. Devido à falta de hidratos de carbono, muito deste peso será água.
Posso fazer a dieta de ovos por mais de duas semanas?
Não é aconselhável seguir uma dieta restritiva como esta por mais de duas semanas.
O corpo precisa de uma grande variedade de nutrientes para funcionar devidamente, e restringir uma grande quantidade de alimentos resultará em deficiências nutricionais.
Adicionalmente, dietas com poucas calorias resultam numa baixa disponibilidade de energia, o que pode causar fadiga, hábitos alimentares desordenados, queda de cabelo, redução na densidade óssea e má disposição. A longo prazo, comer tão poucas calorias pode resultar em disrupção hormonal, causando amenorreia em mulheres e pouca testosterona em homens, juntamente com níveis aumentados de cortisol, a hormona do stress.2 A restrição energética prolongada também leva à perda de massa muscular e a uma taxa metabólica de base mais lenta, o que torna mais difícil perder peso a longo prazo.
Exemplo de dieta de ovos:
Dia 1
Pequeno-Almoço: Ovos mexidos com espinafres e tomate Lanche: Punhado de framboesas Almoço: Salada de ovo Lanche: Punhado de morangos Jantar: Frango Salteado
Dia 2
Pequeno-Almoço: Omelete Lanche: Punhado de mirtilos Almoço: Salada de peru e abacate Lanche: Punhado de amoras Jantar: Costeleta de porco com brócolos e couve-flor
Dia 3
Pequeno-Almoço: 2 ovos, 2 fatias de fiambre e espargos Lanche: Kiwi Almoço: Salada de salmão Lanche: Melancia Jantar: Salmão grelhado com feijão-verde e espargos
Dia 4
Pequeno-Almoço: Ovos mexidos e tomate Lanche: Pêssegos Almoço: Salada de bife magro Lanche: Meloa Jantar: Carne de porco salteada
Dia 5
Pequeno-Almoço: Omelete Lanche: Punhado de framboesas Almoço: Sopa de galinha e vegetais Lanche: Punhado de morangos Jantar: Bacalhau com feijão-verde e brócolos
Dia 6
Pequeno-Almoço: 2 ovos, 2 fatias de fiambre, espinafres e tomate Lanche: Punhado de mirtilos Almoço: Salada de atum e abacate Lanche: Punhado de amoras Jantar: Bife, cogumelos e cebola
Dia 7
Pequeno-Almoço: Ovos mexidos com espinafres Lanche: Pêssego Almoço: Salada de fiambre e ovo cozido Lanche: Punhado de morangos Jantar: Costeleta de porco com couve-flor e espargos
A dieta de ovo é rica em proteínas e baixa em calorias. Pode ajudar com a perda de peso a curto prazo, mas o seu uso prolongado é desaconselhado. É muito restritiva e pode levar a deficiências nutricionais e a outros efeitos prejudiciais para a saúde a longo prazo.
Agora também estamos no Telegram. Com conteúdo exclusivo! Para uma motivação extra, Subscreve já, clicando aqui!
Os nossos artigos têm propósitos unicamente informativos e educativos e não devem ser usados como conselho médico. Se tem alguma preocupação, consulte um profissional de saúde antes de tomar suplementos nutricionais ou introduzir quaisquer alterações significativas na sua dieta.
Claire é uma Nutricionista membro da Academy of Nutrition and Dietetics para além de possuir a certificação em coaching de saúde e bem-estar atribuído pela International Consortium for Health and Wellness Coaching. No seu curriculum conta também com uma licenciatura em Biologia e um Mestrado em Dietética e Nutrição Clínica da University of Pittsburgh.
Falar e escrever acerca de comida e fitness são paixões que qualquer um notará na Claire, para além da sua disponibilidade de partilhar este conhecimento para melhorar outras vidas.
A Claire também possui uma certificação em treino de ciclismo indoor e tem uma paixão muito particular por corrida e aulas de yoga. O impacto mental e físico que lhe dão são únicos. Quando não está a fazer exercício, é normal vê-la a apoiar a equipa local de desporto ou a cozinhar para a família na cozinha.
Para saberes mais da Claire, clica aqui.
