Sabias que os cogumelos Portobello são o substituto vegano perfeito para fajitas?
Experimenta este jantar vegan, que fica pronto em 15 minutos. Delicioso e rápido, perfeito para preparar num dia de semana!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 pimentos (fatiados)
- 1 cebola branca (às rodelas)
- 4 cogumelos Portobello (fatiados)
- Especiarias para temperar a Fajita: ½ colher de sopa de pimentão doce, 1 colher de sopa de pimenta em pó, ½ colher de sopa de alho em pó, ½ colher de sopa de cominhos
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Uma mão cheia de jalapeños de conserva fatiados
- 6 tortilhas pequenas quentes
- Molho de guacamole
Preparação
- Aquecer uma frigideira grande em lume médio. Colocar óleo de coco, e, depois de derreter, adicionar a cebola fatiada e os pimentos. Fritar durante 8 a 10 minutos até começar a alourar, juntar as especiarias e mexer. Deixar fritar durante mais 2 minutos, mexendo de vez em quando.
- Juntar os cogumelos Portobello e o molho de soja à mistura e cozinhá‐los até ficarem acastanhados – cerca de 4‐6 minutos.
- Aquecer as tortilhas e recheá‐las com a mistura de Portobello. Usar jalapeños, guacamole e salsa para o topo.
| Calorias | 439kcal |
| Proteínas | 12g |
| Hidratos de Carbono | 35g |
| Lípidos | 15g |
Myprotein Escritor
