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Receitas Saudáveis

Pequeno-Almoço Vegan em 15 minutos | Waffles Proteicas de Rolo de Canela

Pequeno-Almoço Vegan em 15 minutos | Waffles Proteicas de Rolo de Canela
Myprotein
Escritor7 anos Atrás
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Prepara estas deliciosas Waffles Proteicas de Rolo de Canela em apenas 15 minutos! Tudo o que precisas é de uma forma de silicone para waffles (ou uma máquina de waffles, caso tenhas uma) e alguns ingredientes básicos.

Também podes fazer panquecas com esta massa.

Unidades: 6‐8

Ingredientes

Para as waffles:
  • 300ml de um leite vegetal à escolha
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 115g de farinha de trigo integral
  • 75g de Mistura Proteica Vegan de Baunilha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de canela
  • 50ml de óleo de coco (derretido)
  • 50ml de xarope de ácer ou mel
Para o topping:
  • 100g de creme de queijo vegan
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha ou 10‐12 gotas de Flavdrops de Baunilha

Preparação

  1. Misturar o leite e o sumo de limão numa tigela de tamanho médio para fazer um soro de leite coalhado.
  2. Em seguida, misturar a farinha, a mistura vegan, o fermento, o sal e a canela numa tigela grande.
  3. Adicionar o xarope de ácer à mistura de leite, e depois verter a mistura líquida na mistura seca e bater. Adicionar o óleo de coco derretido e bater até não conter grumos. Deixar repousar durante 5‐10 minutos.
  4. Se estiveres a usar uma máquina de waffles, deixa-a pré‐aquecer e cobre-a com spray culinário. Depois, cozinha as waffles de acordo com as instruções da máquina. Se estiveres a usar uma forma de silicone para waffles, é necessário pré‐aquecer o forno a 220°C (ou 200°C, caso tenha ventilação).
  5. Verte a massa para o molde e coloca‐a no topo do forno, com um peso, como um prato à prova de forno, no topo, para que as waffles não se elevem. Deixa cozer durante 9‐10 minutos ou até dourar nas bordas.
  6. Para fazer a cobertura, basta mexer o creme de queijo vegan com as Flavdrops. Usar Flavdrops a gosto.

Informação nutricional por waffle com topping:

 Calorias  179
 Proteína  9g
 Hidratos de carbono  18g
 Lípidos  8g

 

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