Para celebrar o mês mundial do veganismo, compilámos sete deliciosas refeições feitas apenas com vegetais.
Quer faças uma alimentação vegan permanente, apenas um dia por semana, ou prefiras um planeamento de refeições flexitariano, esta é muito literalmente a melhor altura para desfrutar de uma refeição vegan ou duas. Estas receitas são tão saborosas que conquistarão rapidamente lugar entre as tuas preferências regulares.
Tacos de Couve-Flor com Molho Búfalo
Uma refeição muito prática – uma questão de meter a couve-flor no forno e pouco mais.
Ou é sempre possível investir um pouco de tempo adicional para fazer algo mais sofisticado, e criar uma verdadeira obra de arte em forma de taco.
Esta receita é para seis irresistíveis tacos e é perfeita para partilhar. E se não houver qualquer partilha e forem todos para ti – prometemos que não contamos a ninguém.
Bolonhesa Vegan de Lentilhas
Uma recriação de um prato clássico.
Esta é uma receita perfeita para quando apetece uma pratada de massa: rica, cheia de sabor e, podemos prometer, tão saciante como uma bolonhesa tradicional de carne picada.
Sanduíche de “Almôndegas” Vegan
Este é um favorito perene do “fakeaway”, aqui em versão vegan, e uma ideia fantástica para variar a rotina que agradará a todos os gostos.
Uma sande deliciosamente rica e cheia de conteúdo proteico.
Noodles Cremosos de Manteiga de Amendoim
Deliciosos, rápidos e fáceis – com 17g de proteína de base vegetal. Tudo isto soa-nos muito bem.
E podes sempre acrescentar alguns vegetais extra para dar mais volume e conteúdo a este prato.
Macarrão com Queijo Vegano
A “comida de conforto” por excelência. E em versão vegan? Quase bom demais para imaginar.
Adiciona os ingredientes à tua lista das compras e não demores a experimentar este fenómeno cremoso com sabor a queijo. Não te arrependerás.
Fajitas de Portobello
Troca a carne por cogumelos e desfruta desta festa mexicana.
Faz nachos, tacos e chili sem carne juntamente com estas fajitas para compor uma refeição vegan perfeita para uma noite com amigos. Ou mantém as coisas simples e faz uma refeição para uma pessoa – em quantidade extra, se quiseres resolver de uma assentada a questão do almoço do dia seguinte.
Sopa de Lentilhas e Pão Naan Caseiro
A refeição preparada perfeita para aquecer os meses mais frios no escritório ou para desfrutar depois de um dia longo.
Qualquer que seja o caso, este dahl de lentilhas cumpre todos os requisitos: vegan, saboroso e excelente para preparar de antemão.
Mensagem final
Para vegans de longa data ou para quem está apenas a experimentar este tipo de gastronomia, o Mês Vegan é a oportunidade perfeita para ficar a conhecer algumas das nossas receitas favoritas.
Segue as receitas à letra ou faz algumas experiências com os ingredientes e descobre combinações novas. Refeições tão satisfatórias que poderás nunca mais olhar para trás.
