Um estudo levado recentemente a cabo pelo Brigham and Women’s Hospital concluiu que consumir 100g de leite de chocolate, quer em jejum pela manhã, quer em último lugar à noite, não parece causar qualquer ganho de peso. De facto, comer chocolate de leite pela manhã pode até ajudar o corpo a queimar gordura e diminuir os níveis de açúcar no sangue.
Aqui está o que sabemos sobre o estudo e os resultados…
O Estudo
A equipa de investigadores do hospital juntou forças com investigadores da Universidade de Murcia, de Espanha, para descobrir se alterar a hora do dia a que comemos chocolate tem algum efeito particular.1
A investigação observou 19 mulheres na pós-menopausa, que acrescentaram 100g de chocolate à sua alimentação, ou de manhã, dentro da primeira hora depois de acordar, ou à noite, não mais que uma hora antes de dormir. Depois foi comparado o ganho de peso, no fim do estudo, relativamente às participantes que não tinham comido qualquer chocolate.
Os Resultados
A equipa de investigadores descobriu que nem o chocolate à noite nem de manhã levou ao ganho de peso, e observou-se mesmo que, em alguns casos, o consumo de chocolate de manhã pode ajudar o corpo a queimar gordura e diminuir os níveis de glicose no sangue. Constatou-se também que o chocolate à noite causava alterações no metabolismo, quer em repouso, quer com exercício físico, na manhã seguinte.
Foi observado que tanto o chocolate de manhã como o noturno ajudavam a reduzir a fome e a vontade de comer doces, o que pode ter contribuído para eliminar o ganho de peso.
Um dos líderes da equipa, Frank Sheer, disse sobre os resultados que estes “mostram como não só o ‘quê’ mas também o ‘quando’ comemos pode influenciar os mecanismos fisiológicos envolvidos na regulação do peso corporal”.
Um apontamento, contudo, é que o relatório não especificou as durações de tempo, pelo que não podemos saber com certeza por quanto tempo as participantes alteraram a sua dieta.
Mensagem Final
Da próxima vez que sentires a tentação de um chocolate às 8 da manhã, cede-lhe! Essas tentações existem frequentemente por um motivo, quer seja para a saúde do nosso corpo ou para o bem-estar da nossa mente. Qualquer que seja o caso, um pedaço de chocolate nunca fez mal a ninguém e, se os resultados deste estudo não constituíram um fenómeno único, pode até fazer-nos bem.
Claire is a registered dietitian and a certified health and wellness coach. She holds a master's degree in Clinical Dietetics and Nutrition from the University of Pittsburgh. With a strong background in both nutrition and coaching, Claire is passionate about using her expertise to help others achieve their health goals. In addition to her professional work, she is a certified indoor cycling instructor who enjoys running and yoga. When she’s not keeping active, she loves to cook for her family and cheer on her favourite sports teams from her hometown of Pittsburgh.
References
1. https://www.brighamandwomens.org/about-bwh/newsroom/research-briefs-detail?id=3926
