Bagels de Pequeno-Almoço

É frequente que as melhores ideias sejam as mais simples. Esta receita facílima usa alguns ingredientes absolutamente básicos (bacon e ovos é uma combinação impossível de falhar), mas, em vez de incluir um bagel à parte, propomos recheá-los com os outros ingredientes. Cheios de sabores apetitosos a ovo e queijo, não vai ser preciso mais que uma dentada para te converter em à ideia.

São fáceis de misturar com os teus extras favoritos – experimenta trocar os pedaços de bacon por cogumelos para uma versão vegana. E são fáceis de fazer numa fornada para uma excelente opção de brunch – vão ficar garantidamente todos prontos ao mesmo tempo.

https://www.youtube.com/watch?v=ywWuj57zq60&feature=youtu.be

Ingredientes

• 2 bagels
• 4 fatias de bacon (em pedaços)
• 3 ovos
• Sal e pimenta
• 50g de queijo cheddar (ralado)
• Cebolinho

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180°C.
2. Corta os bagels em metades e usa uma colher para extrair o miolo para que fiquem ocos. Coloca-os num tabuleiro.
3. Frita os pedaços de bacon até que fiquem completamente cozinhados e um pouco crocantes. Usa uma colher para os distribuir uniformemente pelas metades de bagel.
4. Parte os ovos para uma taça, tempera-os bem e bate até que tudo fique bem combinado. Verte a mistura de ovo para cada metade de bagel, com cuidado para não deixar transbordar.
5. Polvilha cada bagel com uma boa quantidade de queijo cheddar ralado, juntamente com um pouco de cebolinho, e deixa cozinhar por 10 minutos. Estão quentes - deixa arrefecer por alguns minutos antes de lhes dares antes a primeira dentada – e saboreia um início de dia perfeito!

Quantidades por porção