Não há nada como o aroma do gengibre acabado de cozinhar.
Oferece uma prenda a ti mesmo (e a quem mais tiver a sorte de viver aí por casa) com estes biscoitos de gengibre deliciosos, sugestão de @healthy_floflo. Tomam menos de meia hora a fazer e só requerem seis ingredientes simples, que são também, incidentalmente, completamente adequados para vegans.
São um doce perfeito para o tempo das festas, para desfrutar numa pausa com o café da manhã ou com uma chávena de chocolate quente no sofá, enquanto vês o teu filme de Natal favorito.
Adoçados naturalmente através de xarope de ácer e uma boa quantidade de ervas aromáticas, não contêm qualquer manteiga ou açúcar refinado, o que os torna uma alternativa saudável perfeita às opções regulares à venda nas lojas.
Fica uma palavra de aviso: uma fornada deles não vai durar muito.
Ingredientes
(quantidades para: 15)
- 120g de farinha
- ½ c. pequena de fermento em pó
- 1 c. pequena de mistura de ervas
- 1 pitada de sal
- 60g de xarope de ácer
- 60g de Óleo de Coco
- Sugestão de decoração: tinta comestível
Preparação
- Pré-aquece o forno a 190°C.
- Junta todos os ingredientes numa taça e mistura tudo para formar uma bola de massa.
- Achata a bola de massa numa superfície de trabalho limpa ou diretamente em papel de cozinha, usando um rolo da massa e polvilhando farinha na superfície, se necessário. Procura fazer uma folha de massa de cerca de 0,5cm de espessura.
- Usa uma forma de boneco para cortar uma figurinha de gengibre – a quantidade de massa deve ser suficiente para cerca de quinze. Coloca-os num tabuleiro forrado com papel de cozinha e leva ao forno por cerca de 8 a 10 minutos.
- Depois de estar cozinhado, deixa arrefecer antes de enfeitar com açúcar de cobertura, se assim o desejares. Está pronto a comer – Flo recomenda uma chávena de chocolate quente para acompanhar – ou pode ser guardado por até 3 dias num recipiente hermeticamente fechado.
Valores nutricionais
(quantidades por porção)
- Calorias | 77kcal
- Total de gorduras | 4g
- Total de hidratos de carbono | 9,3g
- Proteínas | 0,9g
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
