No que toca à preparação de refeições rápidas e saborosas, esta é uma receita infalível.
Esta massa de frango com cajun é uma refeição tão carregada de proteínas como deliciosa. Feita com um molho rico e cremoso e com uma porção saudável de vegetais, é um prato equilibrado nos nutrientes e que te vai deixar com o estômago satisfeito durante a tarde toda.
Para além disso, é fácil de fazer em quantidades extra, para voltar a comer durante a semana. Que mais se pode querer?
Serve: 5
Ingredientes
- 1 c. de sopa de azeite
- 1 cebola roxa (em pedaços)
- 200g de cogumelos (fatiados)
- 1 pimento vermelho (cortado em tiras)
- 500g de peito de frango (em pedaços)
- 1 c. de sopa de tempero cajun
- Sal q.b.
- 500g de massa
- 500ml de caldo de galinha
- 100g de queijo creme magro
- Cebolinho cortado, para enfeitar
Preparação
- Aquece o azeite numa frigideira antiaderente e grande. Acrescenta a cebola roxa, cogumelos e tiras de pimento, e deixa cozinhar por alguns minutos, até ficar mole. Remove e põe de parte.
- Adiciona um pouco mais de azeite à frigideira, se necessário, e depois os pedaços de frango. Deixa fritar até que estejam completamente cozinhados e percam a cor rosada. Volta a pôr os vegetais na frigideira, juntamente com o molho cajun e sal a gosto. Mexe de modo a que tudo fique bem combinado.
- De seguida, acrescenta a massa e o caldo de galinha, cobre a frigideira e deixa a ferver em lume brando por 15 minutos.
- Mexe com o queijo-creme para fazer um molho espesso e cremoso. Enfeita com cebolinho e está pronto a servir, ou a guardar para mais tarde. Fácil!
Valores Nutricionais
Quantidades por porção
- Calorias | 516kcal | 77 kcal de gorduras
- | | % do Valor Diário*
- Total de Gorduras | 8,6g | 13%
- Total de Hidratos de Carbono | 71,4g | 24%
- Proteínas | 38,3g | 77%
* A percentagem dos valores diários é calculada com base numa dieta de 2000 kcal diárias
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
