Mel e Amêndoas: receitas de snacks saudáveis

És daqueles que não passa sem doces e adora frutos secos?

Este artigo é para ti!

A combinação de mel, amêndoas em snacks saudáveis para que possas comer sem prejudicares a tua dieta e os teus objetivos.

O mel é...

• Uma substância doce proveniente do néctar produzido pelas abelhas
• Um alimento totalmente natural, que para além de adoçar, ajuda ainda a cuidar do bom funcionamento do teu organismo.

O mel é uma excelente fonte energética e menos calórica que o açúcar branco refinado, é ainda rico..

• Em proteínas, vitaminas e sais minerais, auxiliando-te nos problemas respiratórios, funções intestinais e sistema circulatório.

Por sua vez as amêndoas são...

• Extremamente nutritivas, ricas em fibras, proteínas, vitamina E, magnésio, vitamina B2, fósforo, entre outros nutrientes.

É um alimento extremamente saudável, fácil de introduzires na tua dieta e podes ainda consumir de diversas maneiras: inteira, ralada, em farinha, óleo, leite e manteiga.

Como tal estes são dois alimentos ricos em propriedades positivas ao teu organismo de forma a manteres uma alimentação saudável.

Posto isto deixamos-te algumas sugestões de snacks com mel e amêndoas, ideais para levares para o trabalho, ginásio, etc., de forma a que mantenhas uma alimentação equilibrada:

Energy Ball

Ingredientes:

• 1 chávena de flocos de aveia
• 1 c. sopa de amêndoas picadas
• 1/4 chávena de pepitas de cacau
• 1 c. sopa de sementes de chia
• 1/3 chávena (3 c. sopa) de manteiga de amêndoa
• 3 c. sopa de mel

Preparação:

• Numa tigela, com as mãos, misturas primeiro os ingredientes secos.
• Seguidamente adicionas a manteiga de amêndoa e o mel, continuas a mexer até criar uma massa consistente
• Frigorífico por +/- 15 minutos
• Com porções de massa do tamanho de uma colher de sopa, forma bolas com as mãos
• Frigorífico novamente por mais uma hora.

Brownie de batata doce com amêndoas

Ingredientes:

• 600g de batata doce
• 200g de miolo de amêndoa
• 100g de cacau em pó
• 10 tâmaras sem caroço
• 120g de claras de ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de coco.

Preparação:

• Coze a batata doce
• Pré-aquece o forno a 180º graus
• Tritura as tâmaras e junta-as à batata doce já cozida e fria, misturas até formar um puré
• Adiciona o cacau, as claras, farinha de coco e as amêndoas ao puré
• Num recipiente apropriado para ir ao forno colocas a mistura e levas ao forno por 25-30 minutos
• Deixa arrefecer e corta em quadrados com o tamanho que desejares.

Bolo de maçã e amêndoa

Ingredientes:

• Maçãs reinetas
• 2 chávenas de amêndoas
• 1 chávena de manteiga de amendoim ou amêndoa
• 1 chávena de tâmaras (sem caroço)
• Mel e canela a gosto.

Preparação

• Tritura as amêndoas no processador até estarem desfeitas
• Juntas a manteiga de amendoim ou amêndoa e as tâmaras já sem caroço às amêndoas previamente trituradas
• Numa forma, colocas a pasta obtida garante que fica bem espalhada, como se de uma base de cheesecake se tratasse
• Descasca as maçãs e parte em fatias pequenas e finas
• Coloca-as em cima da base previamente feita e levas ao forno a 40º durante cerca de 20 min.

Smoothie de morango

Ingredientes:

• 260 ml de gelatina de morango
• 200 g iogurte grego natural
• 4 cubos de gelo
• 2 scoops whey de baunilha
• Amêndoas e mel a gosto

Preparação:

• Mistura a gelatina, o iogurte grego, o gelo, o whey, o mel e as amêndoas no liquidificador
• Quando tiver a consistência desejada, vertes para o shaker e pronto.

Mousse de chocolate com batata doce e amêndoa

Ingredientes:

• 1 batata doce cozida em puré (200g)
• 4 scoops de whey de chocolate
• 2 c. sopa de cacau em pó
• 120ml de claras de ovo líquidas (±4 claras)
• Coco ralado e amêndoa triturada para decorar
• Mel.

Preparação:

• Bate a batata doce até ficar cremosa e em puré
• Junta o whey, o cacau, o mel e bate tudo
• À parte bate as claras em castelo
• Envolve suavemente as claras no preparado anterior
• Divide, coloca em taças e leva ao frigorífico
• Em cima como topping polvilha com amêndoa e coco ralado.