Acreditamos que o substituto para os ovos nesta mousse vegana possa ser uma surpresa.
A amiga @healthy_floflo está de volta com mais uma receita fácil que vai ajudar a tornar este "Veganeiro" o mais saboroso de sempre. Esta mousse de chocolate com laranja de apenas 4 ingredientes é a guloseima caseira perfeita para satisfazer todas as tentações doces sem nos deixar afastar demasiado dos planos de dieta, e não demora quase nada a fazer.
Ao trocar as claras de ovo por água de grão-de-bico – sim, literalmente a água que vem numa lata de grão-de-bico – é possível conseguir aquela consistência fofa e leve da mousse sem qualquer necessidade de produtos de origem animal. Um sucesso retumbante.
Mas é claro, a protagonista desta receita é a cobertura: fatias do nosso novo Brownie de Massa Dupla Vegan. Um híbrido delicioso de brownie com bolacha, esta é uma guloseima de sabor altamente indulgente e cheia de proteína que não vais querer deixar de experimentar.
Ingredientes
(quantidades para: 2 porções)
- 130ml de água de grão-de-bico
- 80g de chocolate preto de 50-70%
- 25g de açúcar de stevia ou de um adoçante granulado
- 1 Brownie de Massa Dupla Vegan (Chocolate e Laranja)
Preparação
- Derrete o chocolate preto e põe de parte.
- Numa taça, bate a água de grão-de-bico com uma batedeira elétrica – não te preocupes se não vires a espuma surgir imediatamente, vai demorar alguns minutos. Saberás que está pronto quando conseguires virar a taça ao contrário sem deixar cair a espuma.
- Quando tiveres uma espuma consistente, adiciona o adoçante granulado e mistura para que tudo fique bem combinado.
- Adiciona lentamente o chocolate preto derretido à espuma de grão-de-bico, usando movimentos suaves, partindo do fundo para o topo da taça. Depois de misturado, verte para uma taça e deixa-a a refrigerar no frigorífico por 2 horas.
- Cobre com fatias de Brownie de Massa Dupla de chocolate e laranja e com raspas de laranja para o toque final.
Valores nutricionais
Quantidades por porção
- Calorias | 309kcal
- Total de gorduras | 15,5g
- Total de hidratos de carbono | 31,7g
- Proteínas | 7g
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Traduzido por Hermano Moura
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
