Panquecas Com Pepitas de Chocolate e Cacau

Estas deliciosas panquecas com pepitas de chocolate e cacau, sugestão de Steph Elswood, são um sucesso garantido para um início de dia imbatível – e são perfeitamente compatíveis com uma alimentação vegana.

Tudo o que precisas é de um punhado de ingredientes que provavelmente já terás no armário e de uma colherada do nosso incrível Cacau Orgânico em Pó, que constitui uma excelente fonte natural de fibra, proteínas e minerais. Para além de ter um paladar incrivelmente rico, claro.

A postos para mostrar as habilidades a virar a frigideira?

https://www.youtube.com/watch?v=qqXIA4Q2oF8&feature=youtu.be

Ingredientes

• 1 banana madura
• 2 c. de chá de óleo vegetal
• 150ml de leite de aveia
• 120g de farinha auto-levedante
• ¼ c. de chá de sal
• ½ c. de chá de fermento em pó
• 60g de pepitas de chocolate
• 1 scoop de Cacau em Pó Orgânico

• Xarope Sem Açúcar
• Frutos do bosque
• Iogurte

Preparação

1. Esmaga a banana numa taça até obteres uma pasta homogénea.
2. Adiciona o óleo vegetal e o leite de aveia. Junta, com o auxílio de uma peneira, a farinha, o sal e o fermento em pó, e mexe tudo até obteres uma mistura suave.
3. Verte as pepitas de chocolate e um scoop de Cacau Orgânico em Pó. Mexe bem até que tudo fique devidamente combinado.
4. Tira uma colherada da mistura para uma frigideira e deixa cozinhar por cerca de 2 minutos. Depois vira a panqueca para cozinhar do outro lado. Repete até que toda a massa tenha sido usada.
5. Cobre as panquecas com frutos do bosque, uma colherada de iogurte de coco e uma dose generosa de Xarope Sem Açúcar

Valores Nutricionais

Quantidades por porção