Com vontade de preparar algo especial para o pequeno-almoço?
Estas deliciosas panquecas com pepitas de chocolate e cacau, sugestão de Steph Elswood, são um sucesso garantido para um início de dia imbatível – e são perfeitamente compatíveis com uma alimentação vegana.
Tudo o que precisas é de um punhado de ingredientes que provavelmente já terás no armário e de uma colherada do nosso incrível Cacau Orgânico em Pó, que constitui uma excelente fonte natural de fibra, proteínas e minerais. Para além de ter um paladar incrivelmente rico, claro.
A postos para mostrar as habilidades a virar a frigideira?
Faz: 2 panquecas
Ingredientes
- 1 banana madura
- 2 c. de chá de óleo vegetal
- 150ml de leite de aveia
- 120g de farinha auto-levedante
- ¼ c. de chá de sal
- ½ c. de chá de fermento em pó
- 60g de pepitas de chocolate
- 1 scoop de Cacau em Pó Orgânico
Coberturas opcionais:
- Xarope Sem Açúcar
- Frutos do bosque
- Iogurte
Preparação
- Esmaga a banana numa taça até obteres uma pasta homogénea.
- Adiciona o óleo vegetal e o leite de aveia. Junta, com o auxílio de uma peneira, a farinha, o sal e o fermento em pó, e mexe tudo até obteres uma mistura suave.
- Verte as pepitas de chocolate e um scoop de Cacau Orgânico em Pó. Mexe bem até que tudo fique devidamente combinado.
- Tira uma colherada da mistura para uma frigideira e deixa cozinhar por cerca de 2 minutos. Depois vira a panqueca para cozinhar do outro lado. Repete até que toda a massa tenha sido usada.
- Cobre as panquecas com frutos do bosque, uma colherada de iogurte de coco e uma dose generosa de Xarope Sem Açúcar
Valores Nutricionais
Quantidades por porção
- Calorias | 527kcal | 152 kcal de gorduras
- | | % do Valor Diário*
- Total de Gorduras | 16,9g | 26%
- Total de Hidratos de Carbono | 77,4g | 26%
- Proteínas | 12,7g | 25%
* Percentagens dos valores diários calculadas com base numa dieta de 2000 kcal por dia.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
