Prepara estas deliciosas Waffles Proteicas de Rolo de Canela em apenas 15 minutos! Tudo o que precisas é de uma forma de silicone para waffles (ou uma máquina de waffles, caso tenhas uma) e alguns ingredientes básicos.
Também podes fazer panquecas com esta massa.
Unidades: 6‐8
Ingredientes
Para as waffles:
- 300ml de um leite vegetal à escolha
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 115g de farinha de trigo integral
- 75g de Mistura Proteica Vegan de Baunilha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela
- 50ml de óleo de coco (derretido)
- 50ml de xarope de ácer ou mel
Para o topping:
- 100g de creme de queijo vegan
- 1 colher de chá de extrato de baunilha ou 10‐12 gotas de Flavdrops de Baunilha
Preparação
- Misturar o leite e o sumo de limão numa tigela de tamanho médio para fazer um soro de leite coalhado.
- Em seguida, misturar a farinha, a mistura vegan, o fermento, o sal e a canela numa tigela grande.
- Adicionar o xarope de ácer à mistura de leite, e depois verter a mistura líquida na mistura seca e bater. Adicionar o óleo de coco derretido e bater até não conter grumos. Deixar repousar durante 5‐10 minutos.
- Se estiveres a usar uma máquina de waffles, deixa-a pré‐aquecer e cobre-a com spray culinário. Depois, cozinha as waffles de acordo com as instruções da máquina. Se estiveres a usar uma forma de silicone para waffles, é necessário pré‐aquecer o forno a 220°C (ou 200°C, caso tenha ventilação).
- Verte a massa para o molde e coloca‐a no topo do forno, com um peso, como um prato à prova de forno, no topo, para que as waffles não se elevem. Deixa cozer durante 9‐10 minutos ou até dourar nas bordas.
- Para fazer a cobertura, basta mexer o creme de queijo vegan com as Flavdrops. Usar Flavdrops a gosto.
Informação nutricional por waffle com topping:
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- Calorias | 179
- Proteína | 9g
- Hidratos de carbono | 18g
- Lípidos | 8g
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