15 receitas de sobremesas saudáveis e pouco calóricas

Para fãs de uma boa sobremesa, apresentamos 15 sugestões pouco calóricas e saudáveis. Experimenta estas receitas fáceis e absolutamente deliciosas. São baixas em açúcares e gorduras, e podem ser desfrutadas sem rebates de consciência.

1. Gelado de banana e frutos vermelhos

• 5 bananas congeladas
• 100g de frutos vermelhos congelados
• 1 iogurte grego magro

1. Coloca as bananas, os frutos vermelhos congelados e o iogurte num processador e tritura até obteres uma mistura homogénea e cremosa.
2. Serve de imediato ou leva ao congelador.

2. Brigadeiro

• 1 chávena de flocos de aveia
• 15 tâmaras sem caroço
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 100g de avelãs
• 50ml de água
• 1 colher de coco ou cacau em pó (para cobertura)

1. Pica as avelãs em pedaços grandes e põe de parte.
2. Em seguida, junta os restantes elementos e tritura tudo até obteres uma massa consistente.
3. Num recipiente à parte, junta as avelãs à massa e molda pequenas bolinhas.
4. Por fim, passa-as pelo cacau ou coco ralado e deixa-as no frigorífico.

3. Bolo de aveia e pera

• 1 chávena de flocos de aveia
• 3 peras
• 6 ovos
• 1 iogurte magro de aroma à escolha
• 1 colher de sopa de linhaça moída
• 1 colher de sobremesa de fermento normal
• 1 punhado de frutos secos picados em pedaços grandes (amêndoas ou nozes)
• Canela a gosto

1. Pré-aquece o forno a 180º.
2. Junta a aveia, as peras, a linhaça, a canela e os ovos numa taça e tritura tudo. Adiciona os frutos secos ao preparado.
3. Em seguida, mistura o fermento, mexe bem e deixa repousar durante 10 a 15 minutos tapado com um pano.
4. Numa forma de silicone, coloca o preparado anterior e a pera fatiada por cima.
5. Leva ao forno por 30 a 45 minutos.

4. Bolo de banana e maçã

• 4 colheres de sopa de flocos de aveia
• 2 bananas
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de linhaça moída
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Frutos secos picados em pedaços grandes
• 1 maçã vermelha

1. Começa por pré-aquecer o forno a 180º.
2. Mistura todos os elementos secos num recipiente.
3. De seguida, esmaga as bananas e mistura-as com os elementos secos.
4. Bate os ovos e junta-os também, mexendo uniformemente.
5. Coloca numa forma previamente untada o preparado com a maçã fatiada por cima.
6. Leva ao forno durante 30 a 40 minutos.

5. Aletria

• 100g de aletria
• 400ml de leite magro ou substituto de base vegetal
• 50g de stevia
• 2 gemas de ovos
• Casca de limão
• Canela

1. Coze a aletria em água durante cinco minutos e escorre-a.
2. Num tacho, põe o leite magro ou alternativa vegetal em lume brando com a casca de limão e a stevia, e deixa até cozer.
3. Retira do lume e mistura com as gemas previamente batidas.
4. Volta a colocar em lume brando por apenas uns minutos, para as gemas cozerem.
5. Deixa arrefecer e serve a aletria polvilhada com canela em pó.

6. Arroz-doce

• 200g de arroz próprio para arroz-doce
• 1500ml de água
• 500ml de leite (quente)
• 1 pau de canela e canela em pó
• Casca de limão
• 50g de stevia
• 4 gemas de ovo

1. Num tacho, coloca o arroz, a água, a casca de limão e o pau de canela ao lume.
2. Quando a água evaporar, adiciona o leite quente em lume brando.
3. Num recipiente à parte, coloca as gemas e 3 colheres de sopa de leite quente, e mexe.
4. Aos poucos e delicadamente, junta esta mistura ao preparado anterior.
5. Deixa arrefecer, coloca no frigorifico e está pronto a servir.

7. Mousse de Chocolate

• 1 abacate
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
• 1 banana madura
• 1 colher de sopa de cacau em pó

1. Junta e tritura todos os ingredientes num processador, até obteres a consistência de uma mousse.
2. Deixa no frigorifico, quando estiver fria. Está pronta a comer.

8. Pudim de chia com manga

• 1 manga congelada em pedaços
• Água q.b.
• 2 tâmaras
• 1 chávena de chá de leite vegetal
• 3 colheres de sopa de sementes de chia
• Extrato de baunilha a gosto

1. Tritura a manga com um pouco de água até formar um creme.
2. Distribui por taças e leva ao frigorífico.
3. No liquidificador, processa o leite com as tâmaras. Depois de obteres uma mistura uniforme, junta a chia e o extrato de baunilha.
4. Mexe vigorosamente durante uns minutos até ganhar consistência.
5. Junta este preparado ao creme de manga e leva ao frigorifico durante no mínimo 5 horas (fica melhor de um dia para o outro).

9. Smoothie de Melancia

• 150ml de um leite vegetal à escolha
• 2 fatias de melancia sem sementes
• 1 punhado de morangos
• 1 iogurte grego magro
• 5 cubos de gelo

1. Junta os ingredientes num liquidificador e processa até obteres a consistência de um smoothie.

10. Banana-choc

• Bananas
• Chocolate amargo alta percentagem de cacau

1. Coloca as bananas no congelador até ficarem com uma consistência firme.
2. Em seguida, derrete o chocolate em banho-maria e rega as bananas.
3. Podes comer de imediato, ou deixar no congelador para o chocolate solidificar.

11. Uvas congeladas

• 1 cacho de uvas

1. Basta deixar as uvas no congelador. Esta é uma ideia pouco convencional, mas traz frequentemente grande satisfação a quem adora gelado.

12. Brownie de chocolate

• 1 iogurte natural magro
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 6 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1 ovo
• 1 banana madura
• 1 colher de chá de fermento

1. Pré aquece o forno a 200º.
2. Coloca tudo no processador e tritura até obteres uma mistura homogénea. Em seguida, coloca o preparado numa forma de silicone e leva ao forno durante 15 minutos.
3. Retira, deixa arrefecer e corta em pedaços.

13. Abacaxi grelhado

• 1 abacaxi cortado às rodelas
• Canela em pó
• Mel q.b.

1. Num grelhador, coloca as rodelas de abacaxi e deixa grelhar de ambos os lados. Quando estiverem prontas, retira e polvilha-as com canela e mel a gosto.

14. Maçã assada

• 3 maçãs reineta ou golden médias
• Sumo de 1 limão
• Mel e canela

1. Pré-aquece o forno a 180º.
2. Faz furos com um garfo nas maçãs, ou corta-as em fatias, conforme a preferência.
3. Coloca-as num recipiente, rega-as com o sumo de limão, rega-as com um fio de mel e leva-as ao forno.
4. Quando estiverem assadas a gosto, retira e polvilha com canela.

15. Panacota de iogurte e calda de morango

• 200ml de leite de coco
• 1 colher de chá agar-agar
• 1/2 colher de chá de xilitol
• 400ml de iogurte grego magro
• 4/5 morangos
• Sumo de 1 limão
• mel
• água

1. Num tacho, junta o leite de coco, o agar-agar e o xilitol, e mistura bem tudo.
2. Deixa em lume brando e mexe sem parar com uma vara de arames, até ferver.
3. Depois de começar a ferver, continua a mexer por mais 2 a 3 minutos. Depois, desliga o lume e deixa arrefecer.
4. Junta o iogurte à temperatura ambiente ao preparado e mexe, até ficarem bem misturados.
5. Coloca a mistura em taças e deixa no frigorifico.
6. No liquidificador, coloca os morangos, o sumo de limão e um pouco de água e de mel a gosto.
7. Liquidifica todos os ingredientes até obteres uma consistência de calda.
8. Por fim, verte cobre a panacota com a calda e leva ao frio durante 4 horas.

Conclusão

Aqui tens 15 receitas deliciosas às quais te podes atirar sem comprometer demasiado a dieta.

Desde as mais tradicionais, como o arroz-doce, a aletria ou a mousse de chocolate, passando pelos brigadeiros e brownies, sem esquecer um bom gelado, às menos comuns, como o pudim de chia ou fruta congelada, são guloseimas saudáveis e pouco calóricas, perfeitas para adoçar um final de refeição.

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