Toda a gente precisa de um pouquinho de ajuda para enfrentar Janeiro, portanto, este mês decidimos estender-te uma mão amiga com uma série de refeições deliciosas e equilibradas a nível dos macronutrientes, para te manter num bom ritmo. Estes wraps assados de queijo halloumi usando apenas um tabuleiro são rápidos e fáceis de preparar na noite anterior, e são um almoço perfeito para levar para o trabalho.
Feitos com doses generosas da coalhada de queijo favorita de todos e de húmus, são um sucesso instantâneo. Adicionalmente, são uma forma saborosa de ingerir os importantíssimos legumes, obtendo a injeção de vitaminas e minerais de que estás a precisar nesta altura do ano.
Faz 4
Ingredientes
• 3 pimentos (fatiados)
• 1 courgette (em fatias finas)
• 1 cebola roxa (fatiada)
• 1 c. de sopa de orégãos
• 1 c. de sopa de sal
• 4 tortilhas integrais para wraps
• 1 boião de húmus
• 1 bloco de queijo halloumi
• Borrifo de água
• Espinafres ou folhas de alface
Método
1) Pré-aquece o forno a 200°C.
2) Coloca as fatias de pimento, de courgette e de cebola roxa num tabuleiro e salpica com azeite, sal e orégãos. Usa os dedos ou uma espátula para os cobrir de forma uniforme e depois põe o tabuleiro no forno por 10 minutos.
3) Entretanto, corta o queijo halloumi em pedaços retangulares com uma espessura de cerca de um centímetro e guarda-os à parte, para estarem a postos.
4) Põe todo o húmus numa taça pequena e molha-o com um pouco de água – isto vai tornar mais fácil espalhá-lo quando recheares os wraps.
5) Depois de 10 minutos, retira os vegetais do forno e adiciona o halloumi ao tabuleiro. Põe o tabuleiro de novo no forno e deixa assar durante mais 10 minutos.
6) Aquece as tortilhas (usando uma frigideira com um pouco de azeite sobre lume brando ou levando-as ao micro-ondas por 20 segundos).
7) Começa a preparar os wraps – começa por espalhar cerca de 1-2 colheres de sopa de húmus no wrap, depois adiciona um quarto dos vegetais assados, halloumi e um punhado de espinafres ou folhas de alface.
8) Faz um wrap apertado dobrando primeiro dois lados opostos da tortilha e depois enrolando a partir de baixo para cima. Corta na diagonal e embrulha em papel de alumínio ou coloca diretamente na lancheira.
Informação nutricional:
Calorias: 436kcal
Proteína: 30g
Hidratos de carbono: 35g
Lípidos: 21g
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[su_note note_color="#d7f1fc"]Agora também estamos no Whatsapp. Com conteúdo exclusivo! Para uma motivação extra Subscreve já, clicando aqui![/su_note] Traduzido por Hermano Moura
<p style="text-align: center;">Lauren is an English Literature graduate originally from the South. She’s always loved swimming, has discovered the power of weight training over the past few years, and has lots of room for improvement in her weekly hot yoga class.</p> <p style="text-align: center;">On the weekends she’s usually cooking or eating some kind of brunch, and she enjoys trying out new recipes with her housemates – especially since shaking off student habits, like mainly surviving off pasta. Above all, she’s a firm believer in keeping a balance between the gym and gin.</p> <p style="text-align: center;">Find out more about Lauren’s experience <a href="https://www.linkedin.com/in/lauren-dawes-b4416aaa/">here</a>.</p>
