Vai por nós: o dia semanal das panquecas nunca mais voltará a ser o mesmo.
De quando em vez, há uma receita que mexe realmente com a nossa rotina – e esta é sem dúvida uma delas. Estas fantásticas panquecas proteicas, recomendação de Niall Kirkland, são inacreditavelmente saborosas.
Porquê fazer uma pilha de panquecas comuns quando podemos criar estes pedaços de magia para mergulhar com centro de toucinho entremeado e usá-las como utensílios comestíveis para desfrutar de uma dose generosa de Xarope Sem Açúcar?
Ingredientes
(quantidades para 5 panquecas)
Para a mistura para panquecas:
- 100g de aveia
- 40g de farinha
- 1 scoop de Impact Whey Protein (Baunilha)
- 1 ovo
- 2 gemas de ovo
- 100ml de leite
- 2 c. de chá de fermento em pó
- 1 c de chá de essência de baunilha
- ½ c. de chá de canela
- 1 banana
Para o molho:
- 5 fatias de toucinho entremeado
- Óleo de coco para fritar
- Xarope Sem Açúcar (Ácer)
- Açúcar de pasteleiro para polvilhar (opcional)
Preparação
- Começa por processar todos os ingredientes para as panquecas num liquidificador até obteres uma mistura suave.
- Aquece um pouco de óleo de coco numa frigideira anti-aderente e junta-lhe as fatias de toucinho. Frita-as por 2 a 3 minutos de cada lado até que fiquem crocantes, retira-as da frigideira e seca-as com papel de cozinha, para remover o excesso de óleo.
- Lava a frigideira e adiciona outra pequena quantidade de óleo de coco. Põe um pedaço de toucinho de volta na frigideira e, com uma colher, cobre-o dos lados e por cima com a mistura para panquecas. Cozinha por 2 minutos antes de o virar e deixa cozinhar por mais 2 minutos do outro lado.
- Repete o processo até que todo o toucinho e mistura para panquecas tenham sido usados. Polvilha com um pouco de açúcar de pasteleiro e mergulha numa dose abundante de Xarope Sem Açúcar. Incrivelmente delicioso!
Informação nutricional (por panqueca):
- Calorias | Proteínas | Hidratos de carbono | Gorduras
- 224kcal | 24,8g | 12,3g | 7,3g
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[su_label type="info"]Os nossos artigos têm propósitos unicamente informativos e educativos e não devem ser usados como conselho médico. Se tem alguma preocupação, consulte um profissional de saúde antes de tomar suplementos nutricionais ou introduzir quaisquer alterações significativas na sua dieta.[/su_label]
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
