Papas proteicas são uma das opções mais fáceis e simples para usar um pó de proteína, e uma forma eficaz de aumentar a tua ingestão diária deste macronutriente. Estas papas cremosas de tarte de maçã são uma variante deliciosa de uma sobremesa eternamente popular e um verdadeiro conforto no inverno – quentes e perfeitas para as manhãs escuras.
Podes sempre usar de alguma criatividade com as coberturas, o que é uma forma fácil de ir mantendo o pequeno-almoço interessante ao longo da semana. Os nossos Xaropes Sem Açúcar são saborosos e fazem uma combinação imbatível com papas – e são igualmente vegan.
Ingredientes
Para as papas:
- 225ml de leite de amêndoa
- 50g de Aveia
- 1 scoop de Mistura Proteica Vegan (Banana)
- 2 ou 3 gotas de FlavDrops (Baunilha)
- 1/2 maçã, cortada em pedaços
- 1 c. de chá de canela
- 1 pau de canela
Para as coberturas:
- Avelãs ou amêndoas picadas
- Mirtilos
Preparação
- Coloca 200ml do leite de amêndoa num tacho, juntamente com a aveia e o pau de canela.
- Deixa a mistura começar a ferver, depois põe o lume no mínimo e vai mexendo regularmente até obteres uma consistência espessa.
- Tira as papas do lume, remove o pau de canela e deixa arrefecer por alguns minutos.
- Mistura os restantes 25ml de leite de amêndoa, o pó de proteína, pó de canela e pedaços de maçã.
- Cobre com as avelãs e mirtilos e bom proveito!
Uma nota: a razão para deixar as papas arrefecerem primeiro e só depois usar os restantes 25ml de leite é porque o ideal é não adicionar a proteína de imediato – ou ainda pior, cozinhá-la juntamente com o resto – uma vez que isto produziria provavelmente grumos na mistura. O resultado deve ser umas papas bem cremosas.
Para quem prefere papas especialmente espessas, basta usar mais aveia, ou mesmo adicionar uma colher de amêndoa moída. Outra opção favorita é acrescentar uma colher de manteiga de amendoim ou de amêndoa, para um sabor irresistível a frutos secos.
Valores nutricionais
(quantidades por porção)
- Calorias | 332kcal
- Total de gorduras | 6g
- Total de hidratos de carbono | 41g
- Proteínas | 29g
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
